La chaîne de magasins Monoprix vient de référencer les produits de charcuterie Thierry Schweitzer, paysan-charcutier de Schleithal (Bas-Rhin). C‘est un contrat de taille pour la PME de cet éleveur porcin engagé. Il place résolument son exploitation alsacienne dans un mode de production répondant aux attentes sociétales, notamment à l‘égard du bien-être des animaux.
Avec la participation d‘associations de consommateurs et de protection animale, dont la PMAF, ce paysan-charcutier a défini et respecte un cahier des charges strict qui impose l‘élevage des porcs sur une litière de paille confortable, avec une ouverture des bâtiments sur l‘extérieur. Les truies ont une liberté de mouvement au moment de la gestation et de la mise bas. Les pratiques de coupe des queues et d‘épointage systématique des dents sont proscrites. Une alimentation saine, sans OGM, additifs antibiotiques ou farine animale garantit aux porcs une croissance harmonieuse.
Lauréat 2010 des Trophées du développement durable du ministère de l‘Agriculture, les efforts de Thierry Schweitzer sont aujourd’hui récompensés par la volonté de la Monoprix d‘accueillir dans ses rayons les produits de cet éleveur. La PMAF salue la décision de cette enseigne qui s‘engage ainsi davantage vers une meilleure prise en compte du bien-être animal.
Thierry Schweitzer fait chaque jour la démonstration qu‘il est possible de concilier bien-être animal et coût de production maîtrisé. La dynamique de développement de ce modèle de production, soucieux d‘offrir aux animaux des conditions d‘élevage respectant leurs besoins naturels, démontre à tous sa viabilité.
Soutenez-le en préférant ses produits lors de vos achats.
Pour en savoir plus :
– www.paillassonlecochon.fr, le site de la campagne de la PMAF
– www.thierry-schweitzer.com, le site de Thierry Schweitzer, paysan charcutier