Malgré un contexte de consommation morose, les ventes de foie gras ont augmenté cette année, passant d‘une dépense de 27.7 euros par foyer en 2011 à 30.9 euros pour 2012. Les professionnels du secteur s‘attendent également à une hausse pour l‘année 2013, de 2 à 4% d‘après leurs estimations.
Doit-on rappeler à quelles souffrances le gavage condamne les animaux ? Organes comprimés, difficultés respiratoires, diarrhées …
La norme européenne impose que les animaux soient placés en cages collectives pendant la période d‘engraissement afin qu‘ils puissent battre des ailes. Malheureusement, à ce jour, seulement 30 % des ateliers de gavage sont aux normes.
La PMAF se bat toujours activement pour sensibiliser le consommateur à la condition des animaux gavés et se bat pour la non-consommation des produits issus de ce type d‘élevage.