Les poissons ressentent douleurs et émotions, une majorité de Français le sait
De nombreuses études scientifiques démontrent que les poissons ressentent la douleur, possèdent une forme de conscience et éprouvent des émotions positives et négatives[2]. Si une grande majorité de Français (70 %) admet avoir peu ou pas de connaissances sur le bien-être des poissons, ils sont tout aussi nombreux (70 %) à considérer que les poissons sont dotés de sensibilité et peuvent ressentir de la douleur ou des émotions négatives comme la peur.
Pas de protection pour les poissons malgré un intérêt des français pour leur bien-être
Les critères principaux évoqués par les sondés pour caractériser le bien-être des poissons sont : une bonne santé (95 %), une eau propre et non polluée (95 %), suffisamment d’espace pour nager et pour exprimer leurs comportements naturels (94 %). Ils doivent également être abattus de manière à minimiser leur souffrance (91 %). Cependant, les conditions actuelles d’élevage, de pêche, de transport et d’abattage des poissons ne respectent pas ces critères.
4 Français sur 5 souhaitent de l’information sur le bien-être des poissons
Si les facteurs de goût, de qualité et de fraîcheur dominent encore sur la durabilité et le bien-être des animaux lors de leurs achats de poisson, pour 63 % des français interrogés, le critère du bien-être aurait un impact direct sur leur choix de consommation. Ainsi, 80 % du panel aimeraient que ce critère soit mentionné sur l’étiquetage des poissons et des produits dont ils entrent dans la composition. Ils sont 86 % à être prêts à payer plus cher si une telle mention apparaissait au sein de labels déjà existants ou de certifications portant spécifiquement sur le bien-être animal. En ce qui concerne l’étiquetage actuel, pour 64% des personnes interrogées, des bonnes conditions d’élevage, permettant l’expression des comportements naturels, devraient rentrer dans les critères de durabilité.
Si le bien-être des poissons est un sujet encore peu connu des français, ils expriment clairement leur reconnaissance de la sentience de ces animaux, et leur préoccupation pour le bien-être des poissons. Pour refléter cette attente croissante, il est essentiel que la réglementation évolue et permette de les protéger, qu’ils soient sauvages ou d’élevage, et aux différents stades de leur vie.
Les cinq organisations signataires appellent le Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation à intervenir afin que les attentes des Français soient entendues, que le consommateur soit mieux informé sur les conditions d’élevage des poissons et que le bien-être de ces derniers soit respecté.
[1] Sondage réalisé par ComRes pour Eurogroup for Animals et Compassion in World Farming. Les entretiens ont été réalisés en ligne du 30 avril au 13 mai 2018 auprès de 1 018 personnes de plus de 18 ans, représentatives de la population. Résultats accessibles ici : http://www.comresglobal.com/polls/eurogroup-for-animals-ciwf-fish-welfare-survey/. [2] Lynne U. Sneddon, « Les sensations douloureuses et la peur existent-elles chez le poisson ? », dans Thierry Auffret Van Der Kemp, Martine Lachance (dir.), Souffrance animale – De la science au droit. Colloque international, Editions Yvon Blais, 2013, 400 pages, pp. 105-128.
