Selon le média américain Vox, les électeurs de Washington D.C. et de Denver (Colorado) se prononceront en novembre 2026 sur une éventuelle interdiction de la vente de foie gras dans les supermarchés et restaurants des deux métropoles.
À Washington, le collectif animaliste Pro Animal DC a réuni près de 32 000 signatures, soit au moins 5 % des électeurs inscrits, ce qui représente le seuil nécessaire pour organiser un référendum sur le sujet.
Pour rappel, le foie gras est un produit issu du gavage des canards et des oies, une pratique particulièrement cruelle qui consiste à faire ingérer de force aux oiseaux de grandes quantités de maïs afin de provoquer chez ces derniers une maladie du foie appelée stéatose hépatique.
Une dynamique à l’échelle des États-Unis… et au-delà
Aux États-Unis, le foie gras est déjà interdit dans tout l’État de Californie, ainsi qu’à Portland (Oregon), Pittsburgh (Pennsylvanie), et en cours d’interdiction à New York.
Selon Natalie Fulton, porte-parole de Pro Animal DC, la capitale des États-Unis est la troisième plus grande consommatrice de foie gras du pays. Si l’interdiction était votée, elle aurait donc une incidence considérable sur cette industrie au niveau fédéral.
En juillet 2026, c’est le Brésil qui a interdit la production et la vente de foie gras sur l’ensemble de son territoire, pour une entrée en application de cette nouvelle loi début 2027.
Welfarm salue ces initiatives et espère que les votes organisés à Washington et à Denver donneront lieu à une interdiction effective de la vente de foie gras dans ces deux métropoles.